四、多方并用，做好特殊条件下的给养工作
长征途中，红军为粉碎敌人的围追堵截，在数省大范围机动，环境复杂多变，既有行动困难的高山峻岭，也有气候恶劣的雪山草地，还有民族关系对立很深的少数民族地区，是古今中外战争史上罕见的。为此，红军发挥聪明才智，因地制宜，以变应变，想方设法搞好给养保障，展示了极大的灵活性。
一是就地筹措，保障部队流动作战。红军长征给养保障是在边打边走、没有根据地作依托的条件下进行的。在长征初期，部队自出发到突破敌人第4道封锁线这一阶段，主要是吃自己带的粮食，过湘江后就开始用打土豪的办法筹粮筹款。特殊的历史条件，决定了红军的经济保障只能采取征借、没收、缴获和采摘等措施。部队行动前，由没委会派出先行组，先于部队出发到达宿营地，根据情况开展工作。除打土豪外，还向富农及城镇大商户募捐。募捐时，有钱要钱，有物要物。1935年，中央红军在遵义休整十余天。根据中革军委确定的作战方针，准备渡赤水迅速北渡长江。为做好长途行军的给养准备，部队进驻遵义的第二天，中央没收征发委员会主任林伯渠即派杨至成随红一军团协助筹款。部队则组织力量在遵义、桐梓和松坎地区筹粮款和物资。1935年1月，中央红军攻占遵义后，没收了国民革命军第25军军长兼贵州省主席的盐行，价值几十万元，并截获他们准备春节用的价值5万元的香烟、食盐，除分给贫苦群众一部分和补给部队一部分外，其余食盐和香烟以低价出售，换得了一些货款。在遵义，总部和军团供给部迅速给每人缝制了一条能装10～15天粮食的米袋。同年1月下旬，红军一渡赤水时，在贵州土城打垮敌黔军3个多团，缴获一部分粮食和财物，除就地分给贫苦群众一部分外，其余分给各部队。5月29日，红军夺取了泸定桥，在杨春镇获得5000多袋大米，正在给部队分发时，毛泽东同志来了，他见弄到这么多粮食，兴奋地说：“太平天国的石达开为什么在这儿失败，我们为什么会胜利？主要有3个原因：一是他没有群众，我们有群众；二是他没有粮，我们有粮；三是他们过不了河，我们却过了河。缴获的粮食，有计划地分发给部队，解决了部队的急需。”
二是携干粮、吃辣椒，保障部队翻越雪山。1935年6月初，红军来到宝兴地区，前面就是长征途中的第一座大雪山——夹金山。根据雪山山高、寒冷、空气稀薄等特点，总政治部于6月10日以万万火急发出了《为解决粮食困难进行政治动员工作的指示》。要求各连队备足7天粮食，每个指战员、杂务人员，均须亲自参加收集粮食，并负责携带。还要求以竞赛方式完成和超额完成备足7天粮食的任务。炊事人员，更须以身作则，尽力搜集谷米杂粮。碾米工具须有计划分配使用。杂粮可做成饼，猪牛肉可烤成肉干，食盐应尽量补足一个月的用量。粮食使用应尽量节省、鼓励自觉减食，绝对禁止抛弃。按这一指示，部队抓紧筹措给养和防寒物资。当时准备的给养主要有：粮食和猪、牛肉干，并尽可能把粮食做成干粮或炒面携带；此外还有食盐和火柴或打火石，以及辣椒、生姜、麦酒、茶叶等刺激性御寒食物。尽管部队在出发前作了一些准备，但仍遇到极其艰险的困难。雪山气候变化莫测，战士难以适应，虽然可以采取咀嚼茶叶、吃辣椒等办法来抵御风寒，但仍有许多同志晕倒。由于高山缺氧，长途行军极其劳累，营养不良体质下降，病员增多，红军每前进一步都很艰难。但他们硬是凭着高度的政治觉悟和顽强的战斗精神，终于顺利地通过夹金山。之后，中共中央、中革军委率领红一方面军主力，于6月下旬启程，继续北上，途中又相继翻越了梦笔山、长板山、打鼓山等雪山高峰。由于红军有翻越夹金山的经验，在过雪山前对冻伤和高山病的预防作了充分准备，喝辣椒水，多穿衣服，用毡子裹身体，饱吃食物，随身带着强心药及救急水，体弱的病号骑马或坐担架，途中不许休息及睡眠等，使大家安全地越过了上述几座雪山，于7月上旬到达松潘的毛尔盖地区。
三是炒青稞、挖野菜、吃树皮，红军胜利走出草地。毛儿盖会议结束后，红军即分左右两路相继出发北上。右路军于1935年8月18日北上向草地前进时，张国焘百般阻挠，红军受阻于毛尔盖地区，致使粮食问题十分突出。部队成连成营地出去挖野菜、采豌豆苗和打野兽。有时遇上反动武装，经过战斗，从击毙的敌人身上缴获点皮背包，回来后烧水煮烂，切成小块，分给大家做干粮，准备过草地时吃。打的野物，连扒下的皮也烘干带着。采的野菜、豌豆苗等每顿每人只能分到一勺。从8月中旬开始的第二次筹粮，比第一次要难得多。经各部队努力，只筹集到40万斤，加之边筹边消耗，到过草地时，有部分部队带不到规定的每人10斤粮，有的只带了2、3斤，除肉（皮）外主要是炒熟的青棵粉。右路军离开毛尔盖向北走40多里，进入草地。茫茫草原，无边无际，遍地沼泽，气候变化莫测。由于缺少粮食，先头部队还可以找寻野菜吃，后续部队找野菜都困难，尤其是最后几天更加困难。打野生动物，挖草根，剥树皮，甚至首长的乘马都杀掉了给战士吃了。为了保证伤病员和体弱的战友安全通过草地，各级首长和一些红军战士，把自己仅有的一点粮食送给他们。还有不少同志，宁肯自己吃野菜，却把粮食送给伤病员，结果自己倒下了。最后，粮食吃完了，野菜树皮采集不到，牛皮羊皮也没有了，只能饿着肚子走。在长征中最为辛苦的是炊事员，一路上不仅挑着自己的背包，还要挑厨具、粮食、木柴，少则四五十斤，多则六七十斤。宿营时也休息不了，还要为战士们烧水做饭。特别是在给养困难的情况下，还要和司务长一起走很远的地方设法筹集给养。“身无御寒衣，肚内饥；晕倒爬起来，跟上去，走到宿营地。”“天当被，地当床，暴雨来了当蚊帐。”这些红军留下的诗歌，真实记录了过草地的艰难困苦。风雪、饥饿、寒冷威胁着红军将士的生命，考验着红军将士的意志，但他们以坚定的信念和大无畏的革命英雄主义精神，战胜了一切艰难困苦，终于在8月下旬走出草地到达班佑、巴西地区。
在中共中央和中革军委领导下，各部门密切协同，人民群众大力支援，在无后方依托的情况下，依靠红军指战员艰苦奋斗，才最终战胜了各种困难，保证了长征军需任务的完成。
长江流日月，丹心载古今。长征路上的袅袅炊烟，忠实地记录下了军需创业者的艰辛，开拓者的跋涉，奋斗者的足迹，奏响了一曲曲交织着艰辛与汗水、拼搏与收获的催人泪下的战歌。
