意大利黑醋的功效与作用有哪些？

时间：2016-11-08 00:00:00 责任编辑：军情观察网 来源： 点击：

意大利黑醋完全不同于中国传统的醋类，它是由葡萄酿制的。精选特等葡萄为原料，以数百年的古法酿制。将葡萄熬煮至浓缩成一半的浆汁放入木桶发酵，使葡萄的果香融入木的香气，形成独特的风味。和葡萄酒一样，黑醋酿制时间愈长，品质愈高。优质黑醋色泽深浓，并有独特香味，入口果香浓郁，酸度醇厚温和，加在食物中，美妙的酸甜即在舌头上绽放，勾起人的食欲。

摩德纳黑醋

意大利黑醋简介

意大利人千百年来对葡萄酿造有着深厚认识，除了酒，酒醋的酿造，也是世界顶级，现时世界上售价最贵的醋，就是意大利的出品，过千甚至过万元100毫升！这种黑醋—Balsamic Vinegar，或者是意大利文Balsamic Vinegar，在超市很常见，但售价只是几十到几百，哪来什么全球最贵？事实是那些都是“蒙太奇”作品，实时、“无添加”酿造的Balsamic Vinegar，并不容易见到。所有那些方瓶、圆筒形,什么优雅包装都是“赝品”—工厂大量制造的产物。正宗、拿到认证的意大利陈年黑醋，只有那种法定的100毫升小圆瓶装，而且每瓶有“出生证明书”的才是正货；现在一年才批准发售约2000升，以100毫升一瓶来计算，全球每年只有约2万瓶供应，大家能碰上的机会，实在不太多。

意大利黑醋酿造

那么意大利黑醋有什么功效与作用呢?下面就随小编一起看看意大利黑醋的功效与作用吧。

意大利黑醋的功效与作用

1、降低胆固醇，软化血管，降低血液粘度。

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