李志明，河北唐山市人，现任二大队四中队炊事班班长，中级厨师资格。自2008年他走上炊事员岗位以来，能够正确对待组织分工，扑下身子干工作，真情服务官兵，真心培养战友，在炊事员岗位上奏响了一段华美的锅碗瓢盆交响曲。入伍9年来，他始终牢记组织培养，在本职岗位上扎实工作，忠实履行职责。
兵龄有长短，学习无止境
2006年12月，他从河北唐山市来到了石嘴山这片火热的军营，开始了绿色的从军梦。去年11月，他刚从六中队选调到四中队时，自我感觉良好，以为自己专业理论知识丰富，干好炊事员工作不成问题，有时甚至在别人面前还卖弄几下子。随着指导员带有疑问的眼神和大队几名干部不满意伙食的摇头，使他在猛然间明白，自己的烹饪水平并不是想象中的那么好，也使他明白了一个道理，光有烹饪理论是远远不够的，良好的理论知识只有结合实践才能转化为精湛的专业技术，才能烧出大家都满意可口的饭菜。为尽快胜任本职工作，他主动向大队干部请教，并自费购买了《营养搭配》《家常菜100例》《大锅菜的烹饪技巧》《面点大全》《小菜的腌制》等10余种业务书籍，潜心钻研。每学做一道菜，都要先在小锅上练习，请战友品尝，根据大家提出的意见，反复琢磨，在火候的掌握、调料的选配上下细功夫，直到让大家满意。就这样，通过学习和实践，他的烹饪水平逐渐提高了，得到了大队官兵的一致认可。
三百六十行，行行出状元
说句心里话，干炊事员以来，有的战友曾说：“你瞧你那样，不就是个烧饭的吗？几个菜有什么好弄的，不就是把生的搞熟、冷的搞热了吗？”但他不这样想，三尺灶台同样也能发挥大效能。他的目标不是大家有的吃，而是要让大家吃好，把饭菜都吃光、吃的满意，从而有更多的精力投入到各项工作。虽然他手握的是小小锅铲，但挑起来的是保障大队官兵的重担，责任重大，压力山大，他感觉很骄傲。他是这么想也是这么做的，从此以后他攒足了劲，把自己的全部精力都用在了苦练烹饪技术上。说实话，烧火、练刀、备料、调味……都是比较单调枯燥的。但为了练好过硬本领，他从来没有喊过一声苦，叫过一声累。练刀功磨破了手，又长起了茧；学炒菜，经常是一头灰，一身油。冬天冰冷刺骨的水冻得双手麻木，直打哆嗦；夏天，50多度的锅灶烘烤，油盐酱醋的熏呛，吃饭都难以下咽。但这些困难都没有使我退缩，反而更加坚定了在炊事班干下去的决心，而且一干就是7年。
一枝独秀不是春，万紫千红春满园
他感到，作为一名专业技术骨干，不仅要有当“状元”的强烈愿望，更要有帮助战友成为“状元”的责任感。为了提高炊事班人员的能力，他经常利用节假日、星期天带着炊事员“猫”在伙房里摆弄大勺，练刀工，将技术传授给其他同志，用自己的实际行动做好“传帮带”，使中队五名炊事员闻锅里气味就能判断出缺哪种调料，成为能调会炒的行家里手。也正是他们炊事班同志注重平时练兵强能，各司其职，将本职工作当作自己的使命所系、职责所在，全班上下拧成“一股绳”，合心合力干工作，才多次出色完成了保障任务，受到领导的表扬和肯定。
