黄学能（中）边做菜边钻研菜谱。
黄学能，安徽六安人，2006年入伍，四级军士长军衔，现为战略支援部队某部炊事班班长。先后多次被评为“优秀士兵”“优秀共产党员”，荣立个人三等功一次。
勤学不辍：普通一兵的逆袭路
“不要小看这简单的清炒土豆丝，要想做好它，刀工火候油盐酱醋，样样不能有偏差。”黄学能初进炊事班时常提醒自己，凡事要从小事做起、从基本做起，才能行稳致远。
哪里需要往哪去。2007年下连后，军事训练成绩全优的他由于炊事岗位有空缺，主动申请调到炊事班工作，在此之前他是一个对“油、盐、酱、醋、姜”一窍不懂的“糙汉子”。刚学做菜的他半开玩笑地对战友说：“我手艺不精，这一阵子大家可能没有口福了。”嘴上说得轻松，他却暗自在心里定下目标，因为他明白“吃出战斗力”这句话的分量，明白炊事岗位的重要性。
在随后的日子里，他经常趁着休息的时间在案板上练刀工，翻阅各类菜谱，一有时间就拉着炊事班长问个不停，手上大大小小的伤口是他勤学苦练的“印记”。2008年他主动申请到院校培训，与“做菜”这门技术较上了劲。下课后、开饭前，点名后、熄灯前，他都在学习，有时候连睡觉说梦话都是菜品的烹饪方法。每逢休息日，他就奔波于学校附近的饭店，一日三餐地试菜。靠着顽强的毅力和执着的学习精神，他逐渐掌握了做菜的技巧，并顺利考取了厨师高级红案资格证书和中级白案资格证书，参加单位厨师比武，先后十余次取得第一名。从清炒土豆丝开始，黄学能这个“糙汉子”一路勤学不缀，凭借踏实肯干的工作态度最终“逆袭”成炊事岗位的行家里手。
精益求精：普通一兵的耕耘路
“想把羊汤熬出好味道可不是一件容易事。羊肉的味道要香而不是膻、羊汤的成色是奶白而不是油黄。先大火煮后小火熬，一道工序出差错，这汤就白费了。”12年来黄学能始终恪尽职守，专研炊事技艺，默默地在三尺灶台前耕耘、在柴米油盐中书写军旅人生，用锅碗瓢盆奏起炊事员的快乐乐章。
2009年黄学能接任炊事班班长时，心理压力特别大。在军营这个大家庭里，战友们来自五湖四海，众口难调，所以他一心想把厨艺练好，把饭菜做好。每次开饭时，他都会细心观察，看看哪些菜品剩的少。同时，他趁饭后休息时间征求官兵对饭菜的意见。慢慢地，他逐步在心里建起了一本“口味账”，每周食谱都有新菜品，每天变着花样，确保官兵都能吃到符合自己口味的菜肴。他还经常“看天做菜，看活做饭”：暑天拌些清新爽口的小菜，寒天多炖热乎乎的汤菜。若是有官兵执勤，他就提前在保温箱里留好饭菜，保证每名官兵训练执勤归来都能吃上热乎饭，真正做到保障每位官兵“吃出战斗力”。
“人生就像是一道道菜肴，总是要酸甜苦辣都尝一遍，才能体会其中的滋味。”黄学能将各式烹饪方法熟稔于心，“炒”出了自己的独特风格。
炊事工作难在十几年如一日的坚持不懈。光荣在于平淡，我们在黄学能的菜肴中品出了他勤学不缀的工作态度、日臻完美的严实作风。正是这种矢志军营的赤子之心，支持着他在三尺灶台上用油盐酱醋姜翻炒出了 “舌尖上的战斗力”。
