大揭秘：毛泽东的菜单为何都要随时销毁？
时间：2012-10-16 00:00:00 责任编辑：军情观察网 来源： 点击：
当然做，而且后来的红烧肉还令毛泽东情有独钟。其实程汝明琢磨出的办法，就是用糖色加盐，代替酱油为肉着色调味，这样烹制的红烧肉咸鲜不失、甜味兼得，毛泽东尝过之后很是受用。程汝明则由此掌握了一个规律：“只要上这道红烧肉，主席准保不会剩下。”
除红烧肉外，毛泽东还爱吃辣椒、苦瓜以及多数湖南人都喜欢的腊肉。毛泽东总说，“不能吃辣椒和苦瓜的人，怎么能干革命?”而程汝明却常想“不用酱油，怎么能做出主席爱吃的辣椒和苦瓜?”好在毛泽东不讨厌豆豉，于是在程汝明总结出的“爱吃”菜单上，豆豉辣椒圈和豆豉苦瓜的地位便如红烧肉一样稳固。
不过，程汝明的菜单也并非总能让毛泽东胃口大开。进中南海后不久的一个除夕，程汝明准备晚饭包饺子，为此，他还特意问了毛泽东喜欢吃什么馅。毛泽东的回答是“什么馅都行，我吃不了几个”。程汝明以为毛泽东食欲不佳，所以就做了自己拿手的三鲜馅。没想到吃饭的时候，毛泽东只尝了一个，就再没碰过饺子。
那顿饭之后有人告诉程汝明，其实南方人过年更喜欢吃年糕，随着对“主席家”饮食习惯的逐渐了解，程汝明还发现毛泽东和江青都不爱吃韭菜。因此，程汝明后来很少再给毛泽东包饺子，第二年除夕的晚餐里，主食也自然变成了年糕，“主席吃了好几块”，程汝明清楚地记得。
本文来自军事观察网-【战史风云】栏目的【大揭秘：毛泽东的菜单为何都要随时销毁？】 文章。文章地址：http://www.jqgcw.com/
内容底部广告
延伸阅读：
- 盘点全球知名企业各自特色的企业文化2014-06-16
- 考古重大发现：赵廷隐墓地揭秘2014-06-16
- 未来巨星：工地男童忘情演唱气场强2014-06-16
- 监狱风云之女人的恐怖纹身 太霸气2014-05-28
- 苍井空10年前青涩照曝光 竟然是童颜巨乳2014-05-28
