典型“吃货”帝王朱元璋，发明酸梅汤和北京烤鸭
时间：2016-07-07 00:00:00 责任编辑：军情观察网 来源： 点击：
现在对爱吃的人，称之为“吃货”，其实在古代也有典型的“吃货”，那个人就是明太祖朱元璋。据说酸梅汤和北京烤鸭的发明者是朱元璋，真的不可思议啊!酸梅汤和北京烤鸭是小编的最最爱喔，怎么发明的还真不知道，一起看看帝王朱元璋，如何发明酸梅汤和北京烤鸭的。
朱元璋与酸梅汤还有有什么关系?是不是感到很疑惑呢?据说可口的酸梅汤竟然治好朱元璋的瘟疫，真的有这么回事吗?我们在夏天喜欢喝也经常喝的 “酸梅汤”。真的有这么神奇吗?
元朝末年，朱元璋曾是个卖乌梅的小商贩，那时瘟疫横行，朱元璋也不幸被感染了，一病不起。当他挣扎着去库房取乌梅时，忽然闻到了乌梅的阵阵酸气，马上就感觉精神振作了许多。
于是，他便以乌梅为主料，搭配山楂、甘草两味中药加水煮成汤，每天服用，过了几天，他的瘟疫竟然奇迹般地痊愈了。从此，朱元璋就改卖可以祛除瘟疫的酸梅汤了，人们纷纷购买，朱元璋也得以迅速致富，为他后来起兵反元奠定了经济基础。
朱元璋称帝后，仍对酸梅汤情有独钟，常喝酸梅汤来清除体内油质，益气安神，酸梅汤于是也成了明朝宫廷里的日常养生保健饮品。不久，民间还出现了专营酸梅汤的店铺，北京的老字号“九龙斋”最负盛名，被誉为“京都第一酸梅汤”。酸梅汤行业更把朱元璋奉为祖师爷，在不少酸梅汤专卖店里都不难发现朱元璋的画像。
相传，元末的时候，朱元璋是以卖乌梅为生的小贩，当他卖到襄阳时，正赶上湖北荆襄一带闹瘟疫，朱元璋自己也被传染上了，病倒在旅店里。但当朱元璋挣扎着去旅店库房取乌梅时，忽然闻到了乌梅的酸气，他马上就感觉精神好了很多。于是，朱元璋灵机一动，便用乌梅搭配山楂、甘草一起煮成酸梅汤天天喝，过了段时间，他的瘟疫竟然好了。从此，朱元璋知道酸梅汤可以治病，就广为销售，从而迅速富裕起来，为日后起兵反元奠定了基础。后来，朱元璋无论是领军打仗还是日常生活，都经常以酸梅汤来清解体内油脂，养气提神，甚至做了皇帝之后，仍对酸梅汤情有独钟。
这虽然是个民间传说，但从现代眼光来看，却很有科学道理。酸梅汤的主要原料之一甘草，在中医理论上，可清热解毒、缓解疼痛。所以朱元璋天天喝酸梅汤，必然对治疗瘟疫这种以发热为主的急性热病起到很好的辅助效果。另外，朱元璋领兵打仗、治理国家，天天日理万机，容易疲劳、烦躁，也就是现代白领容易患上的“亚健康状态”。所以，经常喝含有丰富维生素、有机酸的酸梅汤，不仅可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力，还能驱除使血管老化的有害物质。而且，朱元璋在当了皇帝之后，顿顿珍馐美味、大鱼大肉，酸梅汤去油解腻、口感清爽，自然也让他爱不释手。看来，朱元璋爱喝酸梅汤，还真是所言非虚。
如今，北京烤鸭闻名世界，外国人来到北京后也都要争先恐后地尝尝这道名菜。其实，烤鸭原本起源于南京，这也与朱元璋有关。话说朱元璋称帝后定都南京，他酷爱吃鸭肉，但水煮、红烧、清蒸的鸭子吃多了便觉得腻烦，整日闷闷不乐。宫廷御厨们绞尽脑汁，改变了传统烹制方法，采用果木炭火挂炉烘烤，使鸭子肉质细嫩、肥而不腻，被朱元璋命名为“烤鸭”。朱元璋死后，他的儿子燕王朱棣用武力夺取了帝位，并将都城迁到北京，烤鸭技术也随之传到北京，并得以进一步发展。北京著名的“全聚德”烤鸭店于清代同治年间开业，至今风靡不衰，这恐怕还要感谢爱吃烤鸭的朱元璋。
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