野生的山鸡在中国，是一种顶级的野味，价格高不说，还相当难以买到。可是在英国，情况却截然相反，现在野鸡泛滥，政府甚至一反对待其他野生动物的保护政策与态度，用奖励的办法鼓励人们猎杀，中国吃货们得知之后，羡慕得口水直流。
野鸡在英国由于环境好、气候适宜，长久以来又没有人类伤害它们，因此大规模繁殖。到了最近几年，数量已经失控，达到了让人感到烦厌的地步。
英国人说，只要到了英国的郊外，你就可以看到体形庞大、色彩艳丽的野鸡四处飞舞。它们的形状与颜色其实很漂亮，可人们已经对它生不出好感了。
由于它随时闯进农场，破坏庄稼与种植物，到处乱拉粪便，污染水源，带来传染病，还攻击牲畜等等，人们对于这种禽类相当反感与头疼。
