贫民窟的有些家庭，也会做同样的选择。
原因有二，燃料很贵，印度绝大部分家庭用罐装液化气，每罐进四十元人民币
有的家庭确实消费不起，所以就只能烧木材。
木材的问题就是烟太大，不适合在室内做。
由于印度气候太热，他们坐火车都是挂在车厢外面兜风
所以做饭吃在室外，既能在公众取水的自来水点取水方便，又可通风
避免做饭时的热气烟气排放不畅
再来看看印度的特色
说到印度美食，在国人的印象中就一个字----咖喱。
恭喜你，答错了，正确答案是：各种咖喱。
地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料制成
由于用料重，又没有椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱很辣，味道很重。
实际上，印度的咖喱常见的做法可能有几十种
而且每一种都是不同的名字，黄的，白的，绿的各种颜色的咖喱做成糊状
一般人短时间内很难适应。
印度的咖喱是由各种各样的蔬菜、香料混合而成
据说排列组合起来是无穷无尽滴，所以咖喱是吃不尽的
但是最有名的好像就那几种组合。
但是，注意，这种东西在厨房里做的时候，如果没有好的通风口
你可能会演变为地道战毒烟！
是那种很浓很浓的洋葱汁加咖喱馊了的味道
他们的厨具都是油腻腻脏兮兮的
他们有个烙饼的铁锅，从来没见他们洗过，看不出原来的颜色
煮咖喱的锅四周都是黄色的流动形状！！
主食一般是一种无味的小圆饼，再上一级有馕
呃……里面放一些黄油啦洋葱啦的稍大的面饼
再上一级有放了孜然的米饭，此外南印度还有一些“直径30厘米的脆煎饼”之类的怪食品。
反正你只要记住，他们口味重！
不是辣，就特别甜，而且重油重盐，很不健康，很少吃肉，偶尔有羊肉或鸡肉。！
这些东西，都在厨房里搞，你觉得没有抽油烟机你受得了那味道吗？
如果你有幸去到印度，一定要体验一下印度的生活
我相信你一定会无比怀念自己家乡的味道
光是看了这美食我就服了
看完这些，你想去印度体验一下做饭的感觉吗？
