目前各种适宜冬储冬藏的蔬菜相继上市。为保证官兵冬季吃得健康、吃得营养，武警宁夏总队石嘴山支队积极做好“冬储冬藏”和小菜腌制工作。
在腌制过程中，官兵们能够充分利用蔬菜的根、茎、叶制作各种小咸菜，并安排专人细致加工，使腌制的各种小咸菜达到色、香、味、形具佳，酸、甜、麻、辣适口。官兵在储藏和腌制前认真对器皿进行洗、刷、晾、晒，并对不同的蔬菜施行分类存放，定期组织倒缸、倒垛，坚决杜绝霉烂变质，做到专人管理，定期检查、专库存放，避免由于工作疏忽造成浪费。
目前武警官兵已储备了足量的蔬菜，并腌制芥菜、糖蒜、莲花菜、雪里红、白菜等10余种小菜，为提升冬季后勤保障能力奠定了坚实的基础。
挑选冬菜
清洗蔬菜
认真腌制
储藏冬菜
组织晾晒
腌制小菜
精心管理
清洗石头
腌制完毕
认真的兵哥哥最帅了！
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作者：罗辉波 孙克广 韩建龙
责编：赵瑞交
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