《说唐》里最有知名度的人是程咬金。即使没听过说书没看过戏曲的 90 后，也会对“半路杀出个程咬金”“程咬金的三板斧”这两句俗谚耳熟能详。
《说唐》里的程咬金是个谐星，类似《西游记》里的猪八戒，《三国》里的张飞，《水浒》里的李逵，性格缺陷或智力缺陷明显，但胜在纯良。传统传奇小说里都有此类的角色。
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《说唐》里和男一号秦琼最亲密的是三个人：表弟罗成，干弟程咬金，把弟单雄信。在《说唐》里程咬金和秦琼从小一起长大，秦琼的母亲也是程咬金的干妈，只是少年逃兵难时，与秦家失散，为了生计，程咬金做起了走私海盐的地下生意，类似当地黑社会的头目。后来干脆上山做了劫道的土匪。由于思维“不走寻常路”，老是“半路杀出”，虽然只会“三板斧”，却抢了令天下英雄觊觎的“皇纲”，引发了瓦岗英雄的聚义。
正史里的程咬金虽然与演义里身世相差甚远，但的确一直和秦琼在一起，不离不弃。程咬金并不是说书里的贫寒出身，其实他祖上世代为官，父亲还出任过刺史，可谓官二代。少年时善骑马，使长槊(并不是板斧，而槊就是专用对付骑兵的长枪)，都不是贫寒人家能玩的。
